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      1. 學(xué)校概況
      2. 【 教學(xué)設(shè)備 】
      3. 【 學(xué)校榮譽(yù) 】
      4. 【 師資力量 】
      5. 【 學(xué)校簡介 】
      6. 【 校  訓(xùn) 】
      7. 【 領(lǐng)導(dǎo)之窗 】
      8. 【 學(xué)校環(huán)境 】
      9. 【 校園生活 】
      10. 聯(lián)系我們
        渭南西北新世紀(jì)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校
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        中餐烹飪

        時間:2017-04-17  來源:本站原創(chuàng)  作者:feslucky

        培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)堅持立德樹人,面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門,培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線工作,德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

        主要課程:烹飪概論、烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪原料與加工工藝、食品安全與操作規(guī)范、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲企業(yè)運(yùn)營與管理、中式烹調(diào)技藝、中式面點(diǎn)技藝、語文、數(shù)學(xué)、英語、政治、歷史。

        培養(yǎng)方向:面向大、中型酒店及餐飲公司的技術(shù)及管理工作,也可進(jìn)入高等烹飪學(xué)?;蛳嚓P(guān)科研部門,從事教學(xué)、科研工作。

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